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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Plantas conocidas por sus características y flores(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Origen
rraae(3)
Calidad microbiológica de subproductos de mango aplicando procesos de pasteurización
Bachelor ThesisAbstract: Se evaluaron los parámetros microbiológicos de subproductos de mango (Mangífera indica L.) sin pastePalabras claves:Analisis Microbiologico, Disertaciones academicas- Bioquimico farmaceutico, Mango-Control de calidadAutores:Fanny Elizabeth Sucunuta Ramón, Miriam Josefina Jácome RoblesFuentes:rraaeCalidad microbiológica y química de subproductos de frutas almacenados en congelación
Bachelor ThesisAbstract: Se determinó la calidad química y microbiológica de los subproductos de mango (Mangífera indica L)Palabras claves:Analisis Microbiologico, Bioquímico Farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas, Control De Calidad, Frutas congeladasAutores:Karina Jackeline Chávez Sánchez, Miriam Josefina Jácome RoblesFuentes:rraaeEfecto del tratamiento térmico sobre el contenido de fibra dietaria en legumbres
Bachelor ThesisAbstract: Resumen:En la presente investigación se realizó una revisión bibliográfica exhaustiva sobre los tratPalabras claves:Bioquímico farmacéutico.-, Fibra dietaria., Fibra vegetal.-Autores:Miriam Josefina Jácome Robles, Olga Magdalena Flores CastilloFuentes:rraae