Documentos de Janneth del Rocío Cevallos Jiménez | REDI

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Palabras Claves: "Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones acdémicas."

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Fisiología humana(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencias Agrícolas(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Fibra dietaria(1)

Fibra dietaria soluble e insoluble(1)

Subproductos cítricos(1)

Subproductos de cítricos como fuente de fibra dietaria.

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de esta investigación fue conocer el contenido de fibra dietaria total y sus fracciones

Palabras claves:

Fibra dietaria, Fibra dietaria soluble e insoluble, Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones acdémicas., Subproductos cítricos

Janneth del Rocío Cevallos Jiménez, Ruth Irene Martínez Espinosa