Rubén Ricardo Pozo Moreano
PUCE - UTPL
9
Coauthors
9
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2014 | 1 |
| 2015 | 4 |
| 2017 | 1 |
| 2019 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Turismo | 4 |
| Emprendimiento | 3 |
| Estudios culturales | 2 |
| Desarrollo económico | 2 |
| Pedagogía | 2 |
| Investigación de mercado | 1 |
| Gestión | 1 |
| Ingeniería industrial | 1 |
| Sociología | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Producción | 6 |
| Gestión de hogares públicos | 4 |
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Comercio | 1 |
| Dirección general | 1 |
| Ficción americana en inglés | 1 |
| Publicidad y relaciones públicas | 1 |
| Comidas y servicio de mesa | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Costumbres generales | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 9 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Josellyn Antonella Cedeño Obando | 1 |
| Sofía Raquel Ayala León | 1 |
| Karina Lizeth Sánchez Riofrío | 1 |
| Estefany Lizbeth Pilataxi Arcentales | 1 |
| Marcela Natalí Barrionuevo Sánchez | 1 |
| Ana Cristina Dávila Morales | 1 |
| Diana Guisella Rubio Galarraga | 1 |
| Alejandra Geomara Vicuña Tapia | 1 |
| Carla Alexandra Carrión Jaramillo | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Análisis de la oferta y la demanda de los establecimientos de comida rápida de mayor trayectoria ubicados en la Avenida Real Audiencia de Quito
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Bachelor ThesisAbstract: La presente disertación evalúa los procesos administrativos y operativos del restaurante “Farsi” ubiPalabras claves:alimentos, Análisis, Atención al Cliente, BEBIDAS, CIUDAD DE QUITO, Continua, DESARROLLO DE ESTRATEGIAS, ESTANDARIZACIÓN EN SUS ÁREAS, gestion, Manual, mejora, PARROQUIA KENNEDY, PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOS, RESTAURANTE FARSIAutores:Rubén Ricardo Pozo Moreano, Sofía Raquel Ayala LeónFuentes:rraaeAnálisis de los recursos gastronómicos de los restaurantes de comida tradicional en el Sector San Rafael en el Valle de los Chillos, para su puesta de valor en el mercado
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Bachelor ThesisAbstract: Actualmente, la comida tradicional ecuatoriana, ha sido catalogada como uno de los principales atraPalabras claves:BAÑOS DE AGUA SANTA, Comida Tradicional, F.O.D.A, Porter, restaurantesAutores:Marcela Natalí Barrionuevo Sánchez, Rubén Ricardo Pozo MoreanoFuentes:rraae