Control microbiológico de perejil empacado

Bachelor Thesis

Abstract: El perejil es un vegetal utilizado como condimento en diversos productos alimenticios; debido a sus

Palabras claves:

Control de vegetales, Ingeniero en Alimentos – Tesis y disertaciones académicas, Peregil, Total coliforms, VEGETALES

Autores:

Betsy Yomaira Romero Celi, Diana Inés Hualpa Salinas

Fuentes:

rraae