Mejoramiento de la calidad sanitaria del queso amasado.

Bachelor Thesis

Abstract: El queso amasado es un producto tradicional de la ciudad de Loja-Ecuador elaborado artesanalmente em

Palabras claves:

BACTERIOLOGÍA DEL QUESO, Ingeniero en Alimentos – Tesis y disertaciones académicas, QUESO

Autores:

Karen Gianella Orellana Sánchez, Maritza Janneth Castillo Carrión

Fuentes:

rraae