Evaluación de antioxidantes provenientes de subproductos de mango en galletas

Bachelor Thesis

Abstract: A más de conocer los beneficios que traen consigo los subproductos agroindustriales, es necesario c

Palabras claves:

Ingeniero en Alimentos – Tesis y disertaciones académicas, Mango – Procesamiento – Antioxidantes, Mango – Subproductos, Subproductos agroindustriales

Autores:

Maria del Cisne Guaman Balcazar, Nicole Alexandra Ortega León

Fuentes:

rraae