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Área de conocimiento: "Bioquímica"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Fisiología humana
(1)
Fisiología y materias afines
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ABTS DPPH y FRAP – Métodos
(1)
Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
(1)
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
(1)
Naranja – Investigación
(1)
Naranja – Subproductos
(1)
Análisis de la actividad antioxidante de subproductos de naranja (Citrus sinensis L.) antes y después de la digestión gastrointestinal in vitro
Bachelor Thesis
Abstract:
En la presente investigación se evaluó la biodisponibilidad de los subproductos de naranja (Citrus s
Palabras claves:
ABTS DPPH y FRAP – Métodos, Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, Naranja – Investigación, Naranja – Subproductos
Autores:
Jorge Geovanny Figueroa Hurtado, Orlando David Muñoz
Fuentes:
rraae
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