Palabras claves: Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – Tesis y disertaciones Académicas, Productos alimenticos – Catálogo - Pindal, Productos alimenticos – Catálogo Puyando, turismo gastronómico, Turismo – Loja
Autores: Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Raúl Antonio Paltín Saraguro