open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Origen: "rraae"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Farmacología y terapéutica
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Palabras Claves
Alimento tradicional
(1)
Antioxidantes
(1)
Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
(1)
COMPUESTOS FENÓLICOS
(1)
Compuestos bioactivos
(1)
Ver más
Valoración del producto tradicional “siete harinas” como fuente de antioxidantes y compuestos fenólicos
Bachelor Thesis
Abstract:
En el presente proyecto se evaluó la riqueza del producto tradicional “siete harinas” como fuente de
Palabras claves:
Alimento tradicional, Antioxidantes, Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, Compuestos bioactivos, COMPUESTOS FENÓLICOS, Siete harinas – Valoración
Autores:
Jenny Vanessa Vargas Encarnación, Maria del Cisne Guaman Balcazar
Fuentes:
rraae
1
1
