Enriquecimiento del suero en la elaboración de quesos con proteínas del residuo de la obtención de leche de soya

Bachelor Thesis

Abstract:

Palabras claves:

Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas, LECHE DE SOYA, Leche de soya-- -Quesos, Leche de soya-- -Suero

Autores:

Luis Antonio Sandoval, Luis Vicente Ochoa Castillo, Truman Guajala Calderón

Fuentes:

rraae