Construcción y experimentación de un ahumador para pernil

Bachelor Thesis

Abstract:

Palabras claves:

Ahumado-- -Métodos, Ahumador-- -Construcción, Carnes-- -Conservación, Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas

Autores:

Edgar Gustavo Espinosa Bailon, Fernando Saraguro, Nancy Ipaquia Guayanay Flores

Fuentes:

rraae