Evaluación del perfil aromático de babaco (Vasconcellea x heilbornii) por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas

Bachelor Thesis

Abstract: Se evaluó el perfil aromático de tres variedades de Vasconcelleas (babaco, toronche y chamburo) medi

Palabras claves:

Antioxidantes, Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, Maceración, Toronche

Autores:

Jorge Geovanny Figueroa Hurtado, Katherine Elizabeth Jara Zhunaula

Fuentes:

rraae