La gestión social para la valoración del bien inmaterial gastronómico en la ciudad de Loja

Bachelor Thesis

Abstract: Resumen: El patrimonio inmaterial gastronómico es una herencia que se transmite de generación en gen

Palabras claves:

Comida típica.-, Gastronomía ecuatoriana., Ingeniero en administración de empresas turísticas y hoteleras.-

Autores:

Ana Patricia Armijos-Maurad, Viviana Paola Iñiguez Sotomayor

Fuentes:

rraae