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Estudio del almidón modificado de banano (m. sapientum l.)variedad cavendish obtenido por acetilación.
Bachelor ThesisAbstract: El almidón es la conformación de dos moléculas llamadas amilosa y amilopectina, que dependiendo de lPalabras claves:Acetilación, GRADO DE SUSTITUCION, Modificacion, PORCENTAJE ACETILOAutores:Jhanela Elizabeth Hurtado Jimenez, Luis Alberto Cedeño SaresFuentes:rraaeEvaluación microbiológica de aceite esencial canela y clavo de olor en la conservación de carne molida de res tipo hamburguesa
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Luis Alberto Cedeño Sares, Maria Belen Vargas Vega, Mónica Vargas JiménezFuentes:googlerraae