Elaboración de galletas de dulce enriquecidas con proteína proveniente del suero de queso, en las instalaciones de la planta piloto de la Utmach, 2014.

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal, el aprovechamiento de suero de l

Palabras claves:

Planta Piloto, Proteina, Suero, UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

Autores:

Karla Tatiana, Karla Tatiana Rocano Aguilar, Rocano Aguilar, Víctor Hugo González-Carrasco

Fuentes:

rraae