Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de jengibre (zingiber officinale) frente algunos microorganismos de interés sanitario

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo se realizó en los laboratorios de la facultad de Ciencias Químicas de la Univers

Palabras claves:

INHIBICIÓN MICROBIANA, JENGIBRE, QUITOSANO, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE

Autores:

Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá, Jesika Ivonne Cevallos Wong, Raúl Díaz Torres

Fuentes:

rraae