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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Química analítica(2)
Ingeniería química(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
Determinación de la composición química e higiénico-sanitaria de la leche caprina
Bachelor ThesisAbstract: En la investigación se determinó la composición química e higiénico-sanitaria de la leche caprina prPalabras claves:VeterinariaAutores:Cristhian Fabián Sagbay Díaz, Henry Fernando Rivera GonzálezFuentes:rraaeEvaluación de los análisis físicos-químicos de la leche bovina
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó en el cantón Sígsig de la provincia del Azuay, cuya finalidad ePalabras claves:HIGIENE DE LA LECHE, INDUSTRIA LECHERA, LACTOSA, LECHE - ANÁLISIS, LECHE - CALIDADAutores:Cristhian Fabián Sagbay Díaz, Francisco Miguel Chacón BuenoFuentes:rraae