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Área de conocimiento: "Ciencia de los alimentos"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Ganadería
(1)
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BIOTECNOLOGÍA
(1)
CAPRA HIRCUS
(1)
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
(1)
leche de cabra
(1)
Variabilidad físico química de la leche de cabra (Capra hircus) por parámetros productivos y alimento consumido
Bachelor Thesis
Abstract:
El trabajo tuvo como objetivo analizar la variabilidad de la composición fisicoquímica (composición
Palabras claves:
BIOTECNOLOGÍA, CAPRA HIRCUS, COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, leche de cabra
Autores:
Luis Rodrigo López Chicaiza, Nelson Janss Beltrán Gallardo
Fuentes:
rraae
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