Diseño y construcción de un prototipo de cámara de fermentación controlada orientada al mejoramiento en la línea de producción de pan

Bachelor Thesis

Abstract: Este trabajo presenta el diseño y construcción de un prototipo de cámara doble propósito (refrigerac

Palabras claves:

CONTROL DE LA TEMPERATURA, FERMENTACIÓN - CONTROL, INGENIERÍA DE PROTOTIPOS, INGENIERÍA ELÉCTRÓNICA, PANADERÍAS - AUTOMATIZACIÓN, REFRIGERACIÓN

Autores:

Hernán Santiago Bermeo Sarmiento, Romario Enrique Toapanta Vega, Zambrano Abad

Fuentes:

rraae