Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos de Jackfruit (Artocarpus heterophylus Lam.) obtenidos mediante solventes de diferente polaridad

Bachelor Thesis

Abstract: Determinación de la capacidad antioxidante y cuantificación para fenoles totales y flavonoide de los

Palabras claves:

Antioxidantes, BIOTECNOLOGÍA, Extractos vegetales, FENOLES, FLAVONOIDES, MÉTODO DPPH

Autores:

Christian Carolina Meriño Serrano, Myriam Ximena Mancheno Cárdenas

Fuentes:

rraae