Diseño de un plan para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una fábrica de harina de pescado ubicada en la parroquia de Posorja.

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Abstract: El proyecto desarrolla el diseño de un plan para implementación de un Sistema de Análisis de Peligr

Palabras claves:

ESTANDARES DE SANEAMIENTO, Manufactura, PLANTA PROCESADORA, Sistema HACCP

Autores:

Constantine Leonardo David León, Néstor Marcelo Berrones Rivera

Fuentes:

rraae