Formulación de una propuesta para la aplicación de un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (B.P.M.) en la empresa PROJASA (Procesadora de Jamones y Salchichas), de la ciudad de Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: La implementación de un Sistema Inocuidad en una empresa dedicada a la elaboración, manipulación o

Palabras claves:

CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, Planificación de la producción, Procesos De Manufactura, Productividad industrial

Autores:

Jorge Jacinto Cabrera Ortiz, Paola Asucena Vele Sigcha

Fuentes:

rraae