Mapa de caracterización agronómica y creación de dos bancos de germoplasma de los seis granos andinos necesarios para la elaboración de la tradicional harina uchujacu, en el ámbito territorial de la organización UNOPAC

Bachelor Thesis

Abstract: Al norte de la provincia de Pichincha, en Ayora, cantón Cayambe se formó hace algunos años la Federa

Palabras claves:

AGROPECUARIA, ALIMENTOS NATURALES - HARINAS, COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS - HARINAS, HARINAS - UCHUJACU, INDUSTRIA HARINERA

Autores:

Freddy Vicente Cuarán Sarzosa, María del Carmen Dammer Bustamante, Nelson Janss Beltrán Gallardo

Fuentes:

rraae