Estudio de la microbiota presente en superficies vivas e inertes en locales de venta de carnes crudas en el mercado 3 de Noviembre del cat?n Cuenca

Master Thesis

Abstract: El presente trabajo tiene la finalidad de determinar la incidencia de microorganismos pat?genos exis

Palabras claves:

CARNE, Coliformes Totales, ESCHERICHIA coli, Limpieza

Autores:

Ana Cristina Palacios Aguilera, M?nica Lucia Tinoco Alvear

Fuentes:

rraae