Documentos de William Ramiro Loyola Pillajo | REDI

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Palabras Claves: "SOYA COMO ALIMENTO"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

PROTEÍNAS VEGETALES(1)

Tecnologia De Alimentos(1)

Elaboración de chorizo y salchicha Frankfurt a partir de proteína de soya (Glycine max)

Bachelor Thesis

Abstract: La practica la realizamos en la sala de cárnicos del Colegio Agronómico Salesiano ubicado en Uzhupud

Palabras claves:

EMBUTIDOS, PROTEÍNAS VEGETALES, SOYA COMO ALIMENTO, Tecnologia De Alimentos

Ana Cristina Palacios Aguilera, Servio Rodrigo Astudillo Segovia, William Ramiro Loyola Pillajo