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Universidad Central del Ecuador(2)
Origen
rraae(2)
Desarrollo de un Método Micropotenciométrico de Bajo Costo para la Determinación de Acidez Valorable
ArticleAbstract: Se desarrolló un método micropotenciométrico de bajo costo para la determinación de acidez valorablePalabras claves:ANÁLISIS DE ALIMENTOS, Analisis Electroquimico, Bebidas refrescantes, Electrochemical Analysis, Food analysis, Fruit juices, Instrumental Analytical Chemistry, JUGOS DE FRUTAS, Química Analítica Instrumental, Soft drinksAutores:Pablo Bonilla, William CALERO-CÁCERESFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la determinación de nitrógeno y proteína mediante el uso del calorímetro diferencial adiabático
ArticleAbstract: La bomba calorimétrica permite medir el contenido calórico de alimentos, ésta posee una camisa de agPalabras claves:Calorímetro, NITRÓGENO, ProteinaAutores:Gabriela Páez, Pablo BonillaFuentes:rraae