Documentos de María Del Carmen Durán Domínguez de Bazúa | REDI

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Palabras Claves: "CLARIFICACION"

Subtipo de publicación

Publisher

Universidad Central del Ecuador(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Biotecnología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Residuos de camarón(1)

Uso de quitina y quitosana procedentes de residuos de camarón en la purificación de jugos de caña (saccharum officinarum)

Abstract: En este trabajo se estudió la clarificación de jugo de caña (guarapo1 y jugo claro) empleando quitin

Palabras claves:

CLARIFICACION, Quitina, Quitosana, Residuos de camarón

Amábilis Leonel Ernesto Sosa, Guadalupe Magaña Pérez, Jessy Marien Durán Olvera, Julio Alberto Solís Fuentes, María Del Carmen Durán Domínguez de Bazúa, Rolando S. García Gómez, Rosa Carmina Ayala Tirado