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Subtipo de publicación
Article(3)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Fabricación(1)
Fabricación de productos para usos específicos(1)
Ganadería(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(2)
Año de Publicación
2009(3)
Origen
rraae(3)
Diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizando etefón como agente madurador
ArticleAbstract: La presente tesis desarrolla el diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizanPalabras claves:Autores:Arturo Ordoñez Moreno, Priscila Castillo SotoFuentes:rraaeEstudio comparativo de la influencia del empaque, en la tilapia fresca, almacenado a temperaturas de refrigeración
ArticleAbstract: Este trabajo presenta el estudio comparativo de la influencia del empaque en la vida útil de filetesPalabras claves:TECNOLOGIA DE EMPACADO UTILIZANDO MEZCLA DE GASES PARA LA PRESERVACION DE UN ALIMENTOAutores:Cesar Fiallos Cardenas, Priscila Castillo SotoFuentes:rraaeReingenieria en el proceso de congelación de rodajas de banano en un tunel de lecho fluidizado
ArticleAbstract: El proyecto que se propone es el de realizar una Reingeniería en una línea de producción de banano cPalabras claves:Autores:Mariuxi Riquero Aguirre, Priscila Castillo SotoFuentes:rraae