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Publisher
Espol(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Ingeniería química(1)
Mobiliario y talleres domésticos(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Salud y seguridad personal(1)
Origen
rraae(2)
Estudio higiénico sanitarío de los embutidos tipo “salchichas” que se expenden en los mercados populares de Guayaquil
ArticleAbstract: El objetivo principal de la presente investigación es evaluar la calidad microbiológica de algunos aPalabras claves:HIGIENE ALIMENTARIA, INSPECCION DE ALIMENTOS, Manipulacion de alimentos, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RIESGO SANITARIOAutores:Ana Maria Costa Viver, Maria Fernanda Alzamora RamirezFuentes:rraaeImplementación de mejoras sanitarias en una industria artesanal de bebidas saborizadas no carbonatadas
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo se desarrolló en una empresa artesanal que elabora bebidas saborizadas no carbonatas: tPalabras claves:BEBIDAS SABORIZADAS, Buenas prácticas de manufactura, Manipulacion de alimentosAutores:Ana Maria Costa Viver, Diana Paola Guillen Flores, EspolFuentes:rraae