Estudio del afecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de la variedad milagreña o perolera

Bachelor Thesis

Abstract: TRABAJO QUE ESTUDIA EL EFECTO DE LA TECNICA DE DESHIDRATACION OSMOTICA COMO PRETRATAMIENTO AL SECADO

Palabras claves:

Estudio

Autores:

Fabiola Cornejo Z., Wendy Paola Alvarado Gomez

Fuentes:

rraae