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Filtros aplicados
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(2)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
Año de Publicación
2009(2)
Origen
rraae(2)
Palabras Claves
Estudio(1)
Estudio del afecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de la variedad milagreña o perolera
Bachelor ThesisAbstract: TRABAJO QUE ESTUDIA EL EFECTO DE LA TECNICA DE DESHIDRATACION OSMOTICA COMO PRETRATAMIENTO AL SECADOPalabras claves:EstudioAutores:Fabiola Cornejo Z., Wendy Paola Alvarado GomezFuentes:rraaeDeshidratación osmótica como tecnología alternativa de etapa pre-tratamiento de piña de la variedad milagreña o perolera
ArticleAbstract: El ingreso de la variedad “MD-2” generó una sobreoferta local de piña para consumo e industrializacPalabras claves:Autores:Fabiola Marcela Cornejo Zuñiga, Wendy Paola Alvarado GomezFuentes:rraae