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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Dibujo y planos(1)
Dirección general(1)
Métodos informáticos especiales(1)
Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas.
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto de tesis aprovechó el incremento de consumo de la soja, haciendo que esta proteína vegPalabras claves:CONSERVA, FORMULA, industria, SOJAAutores:Daniel Nuñez Torres, Gloria Gabriela Chávez Cruz, Karina Elizabeth Villao SánchezFuentes:rraaeDiseño y optimización de un menú modelo
Bachelor ThesisAbstract: Se desarrolla el diseño y optimización de un menu modelo que restaure el 40 % del gasto energético nPalabras claves:alimentos, Dietetica, Modelos Matematicos, NUTRICIÒN, PROGRAMA DE COMPUTADORA, SaludAutores:Daniel Nuñez Torres, Karin Elizabeth Coello OjedaFuentes:rraae