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Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis presenta el diseño de una línea de pasteurización HTST para leche y jugos de baja viscosPalabras claves:Autores:Danny Gabriel Mendieta Parra, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraaeDiseño de una línea piloto htst para el alboratorio de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL)
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo que propone el diseño de una línea piloto de pasteurización htst con intercambiadores de plaPalabras claves:OPERACIONES UNITARIAS, PASTEURIZACIÓN HTST, TÉCNICAS DE FLUJO CONTINUOAutores:Danny Gabriel Mendieta Parra, Fabiola Marcela Cornejo ZunigaFuentes:rraae