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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(2)
Origen
rraae(2)
Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis presenta el diseño de una línea de pasteurización HTST para leche y jugos de baja viscosPalabras claves:Autores:Danny Gabriel Mendieta Parra, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraaeDiseño de una línea piloto htst para el alboratorio de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL)
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo que propone el diseño de una línea piloto de pasteurización htst con intercambiadores de plaPalabras claves:OPERACIONES UNITARIAS, PASTEURIZACIÓN HTST, TÉCNICAS DE FLUJO CONTINUOAutores:Danny Gabriel Mendieta Parra, Fabiola Marcela Cornejo ZunigaFuentes:rraae