Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnología de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)

Bachelor Thesis

Abstract:

Palabras claves:

CORYPHAENA HIPPURUS, PORCIONES REFRIGERADAS DORADO, SISTEMA INDUSTRIAL, TECNOLOGIA DE BARRERAS

Autores:

Omar Fernando Uvidia Achance

Fuentes:

rraae