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Bachelor Thesis(4)
Publisher
Espol(4)
Área temáticas
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Economía de la tierra y la energía(1)
Fisiología y materias afines(1)
Ganadería(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Origen
rraae(4)
Determinacion experimental y cálculo teórico de propiedades físicas en filetes frescos de atún limitado al período estacional mayo-agosto; aplicación al proceso de congelación-18'c
Bachelor ThesisAbstract: Se determinó la composición química de filetes de pescados sin piel durante mayo-agosto, se calculóPalabras claves:CONDUCTIVIDAD TERMICA, FILETES DE ATUN, PESCADO CONGELADO, PESCADO FRESCO, Propiedades físicasAutores:Alfredo Barriga Rivera, Tannya Cobo MachoaFuentes:rraaeDeterminación experimental y cálculo teórico de las propiedades físicas en músculo fresco de camarón salvaje y de cultivo. Limitado al periódo estacional mayo/agosto: aplicación al proceso de congelación a -18°C.
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo en el que se investiga las propiedades térmicas del camarón salvaje y de cultivo, haciendo éPalabras claves:Camarones , CONSERVACIÓN DEL CAMARÓN., Propiedades físicasAutores:Alfredo Barriga Rivera, Carmen Emperatriz Llerena RamírezFuentes:rraaeAnálisis experimental de fogones de leña y cocinas de kerex para aplicaciones rurales
Bachelor ThesisAbstract: Determina la posibilidad de mejorar la eficiencia de los fogones de leña tradicionales se comparan cPalabras claves:COMBUSTIÓN, Hornos, MADERAAutores:Alfredo Barriga Rivera, Manuel Antonio Solís BeltránFuentes:rraaeEstudio y análisis de las camaras tradicionales de secado de arroz en cáscara
Bachelor ThesisAbstract: Se analizan el tratamiento de arroz en el secado y las diferentes camaras de secado y métodos existePalabras claves:ARROZ-TRATAMIENTO, CAMARAS DE SECADO-AGRICULTURAAutores:Alfredo Barriga Rivera, Patricia Del Rocio Bravo SarmientoFuentes:rraae