Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(2)
Elaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
OtherAbstract: El presente estudio se basó en el diseño de una línea de proceso de papa y zanahoria mínimamente proPalabras claves:Autores:A Mosquera, Andrés Fernando Mosquera Romero, J. Loyola, Juan José Loyola Matamoros, P. Castillo, Patricio CastilloFuentes:googlerraae“estudio del proceso de secado del látex de papaya (carica papaya l.) deshidratado por aspersión”
ArticleAbstract: En este trabajo se realizó el estudio de secado del látex de papaya por el método de aspersión paraPalabras claves:actividad enzimática, EXTRACCION, PAPAINA, PAPAYA, SECADOAutores:A. Yugcha, J. Kure, P. CastilloFuentes:rraae