Implementación de prácticas higiénicas para el mejoramiento de la calidad microbiológica de la leche saborizada en la planta procesadora de soya instalada en las malvinas del suburbio de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de este proyecto se concentró por lo tanto en la implementación de procedimientos y mejo

Palabras claves:

ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA, INDUSTRIA LECHERA-EQUIPO Y APARATOS, NORMAS DE CALIDAD, PLANTA PROCESADORA, PRUEBAS DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA, SOYA

Autores:

Lorena Alexandra Benítez Silva, Marcos Vinicio Tapia Quincha

Fuentes:

rraae