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Aprovechamiento de la harina de banano y la torta de soya para el desarrollo de un producto como alternativa de alimentación escolar
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó una propuesta de una galleta innovadora para el desayuno escolar utilizando torta de soyaPalabras claves:DESAYUNO ESCOLAR, Harina de banano, TORTA DE SOYAAutores:Andy Marlon Alvarado Santacruz, Haydee Del Rocio Torres Camba, Ida María Fernanda Yturralde RodríguezFuentes:rraaeDesarrollo de una alternativa para la elaboración de yuca (manihot esculenta crantz) frita libre de grasa adicionada
Bachelor ThesisAbstract: Alrededor del mundo el consumo de frituras cada vez es más frecuente, lo que se convierte en una sitPalabras claves:ALIMENTOS PREPARACIÓN, YUCAAutores:Alban Ricardo Robalino Bolívar, Haydee Del Rocio Torres CambaFuentes:rraaeDiseño y desarrollo de un postre viscoso “arroz con leche” pasteurizado listo para consumir
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de graduación tiene como objetivo el diseño y desarrollo de un postre viscoso “Palabras claves:alimentos, ARROZ CON LECHE, Evaluación Sensorial, Formulación, POSTRE VISCOSOAutores:Espol , Haydee Del Rocio Torres Camba, María Lucila Hidalgo García, Stephania Denisse Cagua CalderónFuentes:rraaeInforme de pasantias realizadas en la compañía agrícola y ganadera S.A. Hacienda Chaparral. Cultivo : mango tommy
Bachelor ThesisAbstract: El cultivo de mango Tommy es de vegetación permanente, se ha extendido a casi todas las áreas tropicPalabras claves:CONTROLEES FITOSANITARIOS, FERTILIZACIÒNAutores:Guisella Reynado Mera, Haydee Del Rocio Torres CambaFuentes:rraaeProyecto de implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de producción de pastelería dolupa c.a.”
Bachelor ThesisAbstract: La Empresa Dolupa C.A. tiene como objetivo cumplir hasta noviembre del 2015 con la Implementación dePalabras claves:Analisis Microbiologico, ARCSA., Auditoria, BPM, Control De Calidad, DOLUPA, MIPROAutores:Haydee Del Rocio Torres Camba, Jaime Fernando Peñafiel Ube, Jorge Adrian Pincay CadenaFuentes:rraae