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Elaboración de papa y zanahoria minimamente procesadas
Bachelor ThesisAbstract: Debido a la gran demanda de tiempo que implican las operaciones de adecuación de vegetales en el mePalabras claves:Autores:Andres Fernando Mosquera Romero, Juan Jose Loyola Matamoros, Priscila Maria Castillo SotoFuentes:rraaeElaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
OtherAbstract: El presente estudio se basó en el diseño de una línea de proceso de papa y zanahoria mínimamente proPalabras claves:Autores:A Mosquera, Andrés Fernando Mosquera Romero, J. Loyola, Juan José Loyola Matamoros, P. Castillo, Patricio CastilloFuentes:googlerraae