open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Área temáticas: "Alimentación y bebidas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Espol
(1)
Área temáticas
Fisiología humana
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Banano deshidratado
(1)
DESHIDRATACION OSMOTICA
(1)
DESHIDRATACION Y SECADO DE ALIMENTOS
(1)
Estudio del efecto de la movilidad de agua a diferentes estados de madurez en la deshidratación osmótica del banano
Bachelor Thesis
Abstract:
Esta tesis esta basada en el efecto comparativo de tres estados de maduración del banano sobre la mo
Palabras claves:
Banano deshidratado, DESHIDRATACION OSMOTICA, DESHIDRATACION Y SECADO DE ALIMENTOS
Autores:
Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Oscar Alexander Vizueta Aulla
Fuentes:
rraae
1
1
