Estudio del efecto de la movilidad de agua a diferentes estados de madurez en la deshidratación osmótica del banano

Bachelor Thesis

Abstract: Esta tesis esta basada en el efecto comparativo de tres estados de maduración del banano sobre la mo

Palabras claves:

Banano deshidratado, DESHIDRATACION OSMOTICA, DESHIDRATACION Y SECADO DE ALIMENTOS

Autores:

Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Oscar Alexander Vizueta Aulla

Fuentes:

rraae