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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(1)
Área temáticas
Fisiología y materias afines(2)
Química analítica(2)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(2)
Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (penaeu vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:PENAEUS, QUITOSANOAutores:Luis Mario Soro GuevaraFuentes:rraaeEstudio de obtencion de quitosano a partir de caparazon de camaron (penaeus vannamei) y su aplicacion en la estabilidad de una emulsion aceite en agua
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo de investigación que parte del estudio de desperdicios del camarón blanco (penaeus vannamei)Palabras claves:ADITIVOS, CAMARÓN PENAEUS VANNAMEI, CASCARA DE CAMARON BLANCO, QUITOSANOAutores:Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Luis Mario Soro GuevaraFuentes:rraae