Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña

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Abstract: El objetivo de esta investigación fue obtener rodajas de piña a partir de una variedad (Perolera o M

Palabras claves:

DESHIDRATACION OSMOTICA, PIÑA, SECADO

Autores:

Adriana Hernández, Fabiola Cornejo.

Fuentes:

rraae