Grace Katherine Vasquez Veliz
ESPOL
26
Coauthors
15
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 1 |
| 2015 | 11 |
| 2016 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 4 |
| Ciencia agraria | 4 |
| Bioquímica | 3 |
| Nutrición | 3 |
| Proteína | 2 |
| Ingeniería de manufactura | 2 |
| Ciencia ambiental | 1 |
| Ciencia de materiales | 1 |
| Salud pública | 1 |
| Salud Pública | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 8 |
| Tecnología alimentaria | 7 |
| Ingeniería química | 3 |
| Microorganismos, hongos y algas | 2 |
| Otros problemas y servicios sociales | 2 |
| Salud y seguridad personal | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Ganadería | 1 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Ingeniería sanitaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 15 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Cynthia Patricia Ojeda Juanazo | 1 |
| Joan Manuel Susá Gomez | 1 |
| Paulina Del Rocio Herrera Saenz | 1 |
| Leonardo Quezada López | 1 |
| Juana Carolina Gutiérrez Barragán | 1 |
| Verónica Paola Reinoso Villacrés | 1 |
| Juana Carolina Gutierrez Barragan | 1 |
| Veronica Paola Reinoso Villacres | 1 |
| Diana Cobeña Toala | 1 |
| Rommy Mora Tixe | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Caracterización Tecno-Funcional del Extracto Proteico del Salvado de Arroz.
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Bachelor ThesisAbstract: El presente informe reporta el comportamiento de la carga microbiana en canales bovinas, las cualesPalabras claves:ÁCIDOS ORGANICOS, Canales bovinas, FAENAMIENTO, MICROORGANISMOS PATÓGENOSAutores:Cynthia Patricia Ojeda Juanazo, Grace Katherine Vasquez VelizFuentes:rraaeAplicación sinérgica de agentes orgánicos en la inhibición y reducción de carga microbiana para harinas de pescado para exportación
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Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo describe la implementación de las mejoras realizadas en una instalación fabricanPalabras claves:Alimento balanceado-Camarones, Buenas prácticas de manufactura, CAMARONERAS-CONTAMINACION, Contaminación AmbientalAutores:Grace Katherine Vasquez Veliz, Rosa Elena Roca MueckayFuentes:rraae