Carlos Alonso Arcos Gavilanes
ESPOL
6
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 1 |
| 2015 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 2 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 2 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Angélica Victoria Loor Silva | 2 |
| Alfredo Hincapié S. | 1 |
| Fabiola Cornejo. | 1 |
| Carlos Arcos | 1 |
| Angélica Loor | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (Oriza Sativa)
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se desarrolló una sopa instantánea a partir de harina de arroz, por ser estePalabras claves:DESARROLLO DE LOS PROCESOS, Evaluación Sensorial, HARINA DE ARROZ, SOPAS INSTANTÁNEASAutores:Alfredo Hincapié S., Angélica Victoria Loor Silva, Carlos Alonso Arcos GavilanesFuentes:rraaeElaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (oriza sativa)
Bachelor ThesisAbstract: Durante el presente trabajo se desarrolló una sopa instantánea a partir de harina de arroz, por serPalabras claves:ARROZ (ORIZA SATIVA), SOPA INSTANTÁNEA A PARTIR DE HARINA DEAutores:Angélica Loor, Angélica Victoria Loor Silva, Carlos Alonso Arcos Gavilanes, Carlos Arcos, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraae