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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(1)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura(2)
Agricultura(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Origen
rraae(2)
Utilización de harina de arroz (oryza sativa) como ingbkp_rediente para la elaboración de pan
Bachelor ThesisAbstract: El arroz es uno de principales cereales del mundo, y nuestra principal materia prima. Para la elaborPalabras claves:HARINA DE ARROZ, panAutores:Evelyn Ivonne Mero Carpio, Grace Katherine Vasquez Veliz, Kristel Solange Agurto AndradeFuentes:rraaeUtilización de harina de arroz en la elaboración de pan
Bachelor ThesisAbstract: De todos los cereales, el Arroz (Orytza Sativa) es uno de los principales cereales del mundo, y nuesPalabras claves:ELABORACIÓN DE PAN, UTILIZACIÓN DE HARINA DE ARROZAutores:Evelyn Ivonne Mero Carpio, Kristel Solange Agurto AndradeFuentes:rraae