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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(2)
Origen
rraae(2)
Tecnificación del proceso artesanal de la carne de soya a partir de la torta (Okara) proveniente de la leche de soya.
Bachelor ThesisAbstract: En esta tesis se desarrolló la Tecnificación del Proceso Artesanal de la Carne de soya a partir de lPalabras claves:ALIMENTOS DERIVADOS DE LA SOYA, Buenas prácticas de manufactura, CARNE DE SOYA., Procesos De Produccion, SOYAAutores:Antony Fernando Torres Sanchez, Patricio Caceres C.Fuentes:rraaeTecnificación del proceso artesanal de la carne de soya a partir de la torta (okara) proveniente de la leche de soya
Bachelor ThesisAbstract: En esta tesis se desarrollo la Tecnificación del Proceso Artesanal de la Carne de soya a partir de lPalabras claves:alimentos, CARNE DE SOYAAutores:Antony Fernando Torres SanchezFuentes:rraae