Tecnificación del proceso artesanal de la carne de soya a partir de la torta (Okara) proveniente de la leche de soya.

Bachelor Thesis

Abstract: En esta tesis se desarrolló la Tecnificación del Proceso Artesanal de la Carne de soya a partir de l

Palabras claves:

ALIMENTOS DERIVADOS DE LA SOYA, Buenas prácticas de manufactura, CARNE DE SOYA., Procesos De Produccion, SOYA

Autores:

Antony Fernando Torres Sanchez, Patricio Caceres C.

Fuentes:

rraae