
Clara De Los Angeles Benavides Valero
ESPOL
1
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2011 | 1 |
2015 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
---|---|
Bioquímica | 2 |
Biotecnología | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Tecnología alimentaria | 2 |
Alimentación y bebidas | 1 |
Ingeniería química | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
RRAAE | 2 |
Scopus | 0 |
Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
---|---|
José Antonio Suarez M. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
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